第502章 经营问题
小伟说:“楼上客多不?”
李娜扭头过来说:“今天还行,上了八成。”
小伟说:“挺好,说明奉天有钱人越来越多了,咱们的名气也越来越大了。告诉这些人好好干,把活都干到位,月底发奖金。”
李娜挑着眉毛问:“我有没?”
小伟说:“你?我考虑考虑吧,我现在在考虑这店还要不要你的问题。”
李娜白了小伟一眼,小伟说:“我可不是开玩笑啊,你把工作开始向魏云交吧,尽快让她上手,你准备好随时走人。”
李娜抽着脸对小红说:“你男人也太狠了,看我多娇弱,这么弱不禁风的,他就这么不懂怜香惜玉啊?你可得好好想一想,不行我劝你还是赶紧黄了吧。”
小红撇着嘴说:“你就死心吧,你个狐狸精,这辈子你都没机会。”两个丫头笑着闹在一起。
另一边,兴海小声问夏茂盛:“这是哪啊?小伟小红和他们挺熟啊?”
夏茂盛说:“这店是小伟和小辉开的,他是老板能不熟吗?找地方坐下吃饭,饿了。小伟,楼上吃楼下吃?”
小伟说:“就坐楼下吧,今天楼上人多,不上去挤了。”楼上走廊当初还是留窄了点,不到两米,包间人一多确实稍微有点不方便,这还是幸好一半的包间里自带了卫生间。
饭店的卫生间真的是一个严肃的话题,应该算是标配或者说必配。
在西南华南一带没有卫生间的饭店相当多,还有一些有也只是在哪个边角修的只有一米见方,又脏又油的,真不知道这些人怎么想的,你们能想像出饭店没有卫生间的尴尬吗?老宁在这边呆了十五年了,去饭店从来先问卫生间,没有的我坚决不进。
而一个公共服务场所的卫生间状态又决定了你的档次,不用吹,没用。进卫生间一趟自然心里就有数了,有了定议,你自己门面修的多好大堂布置的多好消费定的多高都没用。有很多舍不得花钱在卫生间的场所本身定位又很高,于是开一段时间就开不下去了还死不瞑目不知道为啥。
小伟让小红带着大家找地方坐下,自己到楼上楼下的卫生间转了一圈,他不懂这些大道理,但是他知道宽敞干净整洁芳香的卫生间会让人很舒服,那就够了。再到厨房看一眼,和安老五唠了几句,现在店里的菜已经按上次说的再调整了,安老五比原来轻松了不少。
和金姐打了声招呼,大概的看了一下厨房里面的东西摆布和卫生情况,小伟这才下了楼找到小红她们,在陈辉身边坐下来说:“还行,卫生方面还得盯紧点,现在天马上热了,稍不注意就有臭味,一定得小心点。你还记着文化宫那边不?那还是秋冬呢。”
陈辉点了点头。
点根烟喝了杯茶,菜陆陆续续的上来,大家也没有外人,也就没开酒,招呼两声就随意吃起来。
菜单兴海和六六是看了的,两个人这顿饭吃的是三观尽毁脸色发白,就这么一顿就是好几百呀,还没喝酒呢,这小伟开这饭店,太黑了,真宰呀。
不过,确实好吃,反正自己也不花钱,吃。
然后撑着了。
农村孩子就是这么实诚。
喊服务员撤了桌子泡上茶,大家坐在这慢慢消食儿聊天。
小伟说:“我明天就回龙城了,把那边安排一下,这段出来时间有点长了。老夏你和耿惠在这边再玩几天吧,正好陪陈辉到处跑跑帮着出出主意。兴海和六六跟着玩几天,完了让小辉带你们去认认地方熟悉熟悉,把怎么坐车弄明白再回去。”
几个人都点头答应下来。
小伟说:“店面一定要选在商业区中心,或者尽量靠近,地方大点无所谓,咱们可以饭店蛋糕店一起开,实在不行再上个小旅馆也行,反正空不着。合同尽量签长点,或者定个几年买断。”
陈辉说:“我知道,放心吧。到时候如果大了不行咱们就再租出去呗,像今天去那商场那样。”
小伟想了想点头说:“可以,真可以。这觉得这事肯定能行。不过要是这么干的话,最好还是找找人把房子买下来划算,要不然最后就坑自己了。”
房屋租金肯定是随行就市年年增加的,如果租下来再分租的话,几年以后就挣不了几个钱了。当然你也可以抬租,但终归有个限度,最后抬到一件衣服好几千了还能经营下去?
看看巴渝解放碑大都会,门可罗雀,里面的商户有一个算一个全是赔钱的,就是因为房租太高了,在里面挂块布就得卖好几千,有几个大头娃娃?
万达这几年全国的商业城都经营不起来,大量的退租空置。他天天骂电商。电商确实是一个原因,但是他自己那么高的租金更是主要原因。人都只会说别人身上臭。
陈辉拿牙签剔牙,说:“懂,我知道。保证给你弄明明白白的,我办事你就放心。”
小伟说:“步行街是第一选,然后就是中心商业区,交通要方便人流大的地方,最好是门口有点地方能离马路稍微有点距离那种。楼层高矮无所谓,如果楼层高了大不了以后咱们自己装电楼。关键是楼的正面要临主街,明白吧?要是侧面在主街的就没意思了。开店门脸必须得大。”
陈辉问:“找几个?”
小伟笑了,说:“你当去河边找石头啊一抓一把?你找吧,最少六七个地方,找多了从里面挑呗。干别的耽心,买房子耽心啥,早晚都是钱。不过还是尽量把全城商业比较集中的地方平均考虑一下,和平沈河大东皇姑铁西,苏家屯要是有合适的也行。”
陈辉问:“全要楼啊?”
小伟说:“我注意看过,奉天这边一般商业比较集中的地方基本上都是楼,其实咱们是楼还是平房无所谓啊,用起来一样,地方够用就行。除了我说这几个地方以外,那种档次高一点的居民区周围其实也可以,像政府家属院,601所那边。这样的居住点普遍收入要高点,消费能力就强。”
陈辉想了想又问:“那要是人家不卖呢?”
小伟说:“现在公家单位经营上都快不行了,在他们手里楼又不出个啥钱。”
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