第36章 蓝老师
“后来我师傅受不了了,那会我师兄刘敬贤就已经出去自己过了,要是他在家我也抢不着做饭。有一天我师傅没等我进厨房呢,就对我说,杰子啊,你还是别去了,你要是真想学做菜,明天来勺园吧。就这么的我就成了我师傅的徒弟,刘敬贤的师弟。当时我是跪到地上实实惠惠磕了九个头的。”
“但是老辈人哪,怎么说呢,有一些思想还是守旧的,我给你们说个事,这事现在我师傅也是经常当笑话听。什么事呢?就是我刚说的,留一手的问题。这不是人品问题,这是咱们中国老一辈手艺人的传统,传子不传女,传内不传外,事实上咱们有啥好事也得先想着自己家人,对吧?”
“怎么回事呢?当时我师傅有道名菜,菜我就不说了,里面有个搭头,就是油炸鸡蛋,然后淋上汁。咱们都知道,鸡蛋这玩艺儿,不管你是下水还是下油,它会飞。一下去就是一锅丝脑,根本弄不出又整又圆的,对不对?但是我师傅能,又整又圆,还不炸。”
他拿起茶缸喝了一口水,往下看了看,说:“要不咱们休息一会儿吧?你们不上厕所啊?”
下面同学都笑起来,开始起哄。
“蓝老师你讲完啊。”
“不去不去,快讲吧。”
“到底咋回事你到是说啊。”
“打死断章狗。”……
蓝老师又拢了拢头发,笑眯眯的说:“想知道啊?跟你们说这可是我师门秘密,我那可是费了吃奶的劲才学到手的,你们这么轻松就想知道?”
夏茂盛大声说:“老师你说咋么整吧?要不我请你吃饭?”
蓝老师摆摆手说:“吃饭就算了,你们有几个钱,去小店那东西我吃不下去,大店你们又没钱。来,给我点根烟,谁烟好?”
夏茂盛掏了根烟站起来递过去,边上同学拿着打火机过来帮着点着,蓝老师抽了一口,又喝了一口水,说:“当时啊,你做到这道菜,我师傅就叫我去拿东西,要不就买东西,刚开始我还没注意,师傅叫咱去就去呗,对不?可是后来我一琢磨,不对啊,师傅这是故意的啊,学了一年多,这道菜也看了几十次了,我竟然不会做。”
“我就长了个心眼,等有一天,我师傅这边准备好材料,又说,杰子,出去给我买包烟。我答应一声就往外走,不走不行啊,要挨骂。我走到门口就猫那块偷着看,烟我兜里有,早准备好了的。”
“结果就看我师傅,拿个手勺,妥了一勺温油,把鸡蛋往里一打,等了一会翻个个,再拿牙签扎了几下,往油锅里一放,两面炸变色捞出来,就是一个又整又圆的炸鸡蛋,就这么简单。”
“许多时候,技术上的东西,学会了解了之后,都是这么简单,甚至简单的让你失望,但就这点东西,没人教给你你可能一辈子也想不出来,啥叫技术?啥叫手艺?啥叫秘决?这就是,不是看有多难,而是看效果。咱们以后都是厨师,干活前得多琢磨,只有多琢磨,手艺才会提高,菜才能做好。”
教室里响起一片掌声。
蓝老师摆了摆手,说:“想抽烟抽烟,想撒尿撒尿,歇一会儿,你们坐着没啥,我可是一直站着呢。”
同学们三两一伙的站起来边说着话边往外走,也有没动地方的,坐在座位上和挨着的同学笑着说话,这节课可以说在每个人心里都是记忆深刻了,内容更是记得牢牢的,大伙都觉得有意思,赶上这样的老师,真的算是幸运了。
蓝老师下了讲台,在第一排随便找个位置坐了下来。
夏茂盛没去上厕所,趴在桌子上探过去问:“蓝老师。”
蓝老师的位置在第一排中间这列的边上,夏茂盛和小伟坐在第一排中间,隔着三个人,夏茂盛趴在桌子上,腿压在小伟身上,对蓝老师说:“蓝老师,你来这讲课多少钱一天?能说不?“
蓝老师愣了一下,问:“你打听这个嘎哈?你想干哪?“
夏茂盛脸一红,说:“我要能干这个还来这儿?我是想要是能请得起,等这边完事把你请我们那旯去讲课去,我们那边还没有这种班呢。我觉得蓝老师你课讲的好。是这个。“夏茂盛边说边冲蓝老师比了一个大拇指。
蓝老师抽了口烟,看着夏茂盛说:“开班可没那么容易,政府那边,上面下面都得够资源才行。手续,收费标准,教室教材,师资,实习点,推荐工作接收单位这些都得到位才行。你师资不达标,推荐工作率达不到学员总数的三分之一,或者实习点不正规这都开不成。还有政府那边,证件人家给不给发,收多少钱,允许你收多少学费,这都得关系呀,可不是一拍脑袋就成的。“
夏茂盛一笑,说:“这都不是事儿,蓝老师,我姑是北票的书记,咱办事你放心,在我们那旯,太小事我都给你整明白喽。“
蓝老师就来了兴趣,脸上神色也郑重了些,问:“真的?啥书记?“
夏茂盛压低声音说:“市委书记,中不?“
蓝老师抽了一口烟,想了想,身体也往前俯了俯,说:“你真想弄?你们那边确定没有?“
夏茂盛拍了一下桌子说:“真的。我拿这事开啥玩笑,有意思?蓝老师你就说中不吧?“
蓝老师舔了舔嘴唇,斟酌了一下说:“能搞,这事这么的,等抽个时间咱俩唠唠,我去你那边看看,现在培训班还是挣钱地。完了咱们怎么整也得提前说好,别哥们一场最后关系打了,不值个的事。“
夏茂盛想了一下,点了点头,说:“中,咱找个时间好好拉拉。”起身从桌子上下来,坐到位置上。
小伟说:“你真要干哪?”
夏茂盛点了点头,凑到小伟耳边说:“这玩艺儿干不长,但是捞钱快,我算了一下,这一个班这三个月下来就是十来万呢,咱招不到这些人,但收费可以比这贵点,反正是真教手艺。能干。要不咱一起干?我出关系,你出点钱,让蓝老师弄老师,挣钱了咱三个人分分。”
小伟想了一下,说:“能行?算了,你们两个就能干了,还用我嘎哈?你们谁出不起那万八块钱哪。”
夏茂盛说:“我得上班,我在政府食堂上班呢,没那些时间。这活我想自己弄,挣钱也是自己的,不让家里人掺,再说我姐有生意,也没这个时间。蓝老师那边就管去老师讲课,你平时管着,我找关系找地方,能行。中不?”
小伟想了想说:“我回去和我媳妇商量一下吧,你也和家里人商量一下,必竟不是小事,万一叉皮了不好。”
夏茂盛点了点头,说:“中。反正也是明年春天的事了,这边完事拿证都快一月份过年了。”
说了几句话,那边上厕所的学生陆续都走了回来,蓝老师端着茶缸走上讲台,第二节课开始了。
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