第517章 结业生
单红梅说:“比二期要多,估计二楼也得住人了。”
小伟说:“嗯,提前安排好,省的到时候手忙脚乱的。这期毕业的你们调查一下,看有多少想直接在咱们这边上班的,做个登记我好安排。
厨师面点回去的咱们就不管了,西点想回去开店的也得问问,设备选址开店啥的都得咱们帮着做计划呢。对了,投资额,得弄清楚他们自己能投多少钱。”
单红梅问:“人家投多少钱咱们还管哪?”
小伟说:“他拿一万出来就想开个蛋糕店怎么办?咱们有那能力吗?所以得提前调查一下好心里有数,我也想想招。大伙都不容易,花好几千学的技术,咱们可不能像别人那似的发个证就不管了,争取让大伙都不白学,都能挣上钱。”
于秋问:“没钱咋管?借他钱哪?”
小伟说:“我也没咋想好。初步的想法是店我开,他算上班吧,完了等我收回成本了再一点一点把店交给他自己,大概二三年时间吧,最多也就只能做到这个地步了。”
单红梅说:“老板心真好。”
于秋凑过去说:“我心也好,我也是大好人。”小伟和左红都笑起来,刘尚月翻了个大白眼。
小伟说:“咱们自己这边马上也开始开店了,奉天五六家,龙城四五家,然后别的城市先开个二三家,争取以后再来的学员就能回自己城市去实习。”
于秋说:“真的呀?我靠,你真有钱,这得投多少钱哪?”
小伟说:“手里有点,再借点呗,先铺起来再说,所以以后咱们这边要用的工越来越多,你们尽量和学员说清楚,争取能留住人在这边上班。”
单红梅说:“老板,咱们到处开店了,那学员再开店怎么弄啊?两边竞争啊?那学员能乐意吗?不得影响咱们招生啊?”
小伟说:“怎么可能,蛋糕面包这种店面一个城市开个二三十家都不会饱合,生意这东西就是干的越多市场越大,咱们帮他们打了个底对他只有好处没有坏处。像设备啊材料工具这些,他都可以直接来咱们店里调,你算算账,是不是给他省了不少事。”
单红梅说:“二三十家?有那么多人买吗?”
小伟说:“干的多了买的就多了,人都是有学有样的,别人过生日吃蛋糕了,自己过的时候要是不吃一个就会感觉不对劲,感觉比别人差了点啥,明白吧?你开一家店影响面有多大?对不?要是二三十家呢?走哪都能看着,那能一样吗?”
于秋说:“老板这话说的我信。再说像面包这些也有不少人喜欢,还有饼干什么的,总有能吸引人进来的地方,开的多了就成了流行了。别人都吃你不吃啊?”
小伟说:“关键是店的大小档次的问题。咱们的学员都不算富裕,估计开店也就是在家旁边或者居民区市场啥的开个小店,店小档次上不去,影响面也小,接触的人群主要就是普通市民百姓这块。
咱们公司开的店肯定是在大型商业区或者步行街上,大店,影响力要大的多,面对人群也主要是赶时髦的有钱的,所以两边不冲突,反而因为他的东西肯定比我这边便宜,还能帮他推点客户过去。”
于秋说:“在大型商业区和步行街上开啊?我还以为这玩艺儿得开在农贸市啥的地方呢。那投资可就大了,一个店不得十几万哪?那房租一年就顶好几个小店了吧?那得啥时候能回本啊?”
小伟说:“公司开店主要是为了打牌子,相当于广告,主要是为了开发市场,前期挣不挣钱的无所谓,不赔钱就行,等大伙都干上了市场成熟了挣钱是肯定的,不急。”
单红梅说:“厨师咱们也用啊?往哪安排呀?”
小伟说:“马上奉天要开三四家,安东也马上装修了,人肯定是得用不少,我就是想着在外面招也是招,还不如用自己学员了呢。你以为厨师班毕业就能出去当厨师啦?
不能行,还得练呢,去了饭店也是从小工帮工开始干,这可不像做蛋糕,练会了就是会了就能干了,厨师靠的是经验,这玩艺儿得学一辈子练一辈子。”
单红梅问:“那工作地点咋写?”
小伟说:“省内各城市,这个不好说,反正到哪都管吃管住的,又不用租房子,在哪不一样?”
于秋说:“先写奉天和安东吧,估计前面的人也就是在这两地方,这么写吸引力大点,人家看了心里也有底。”
小伟说:“行,那就这么写。于秋,你是打算自己开店还是帮我干?”
于秋说:“我不是还欠你钱呢吗?咱们协议上说的是打工顶钱。我能开店啊?”
小伟说:“能,你现在算是咱内部人了,家属,你要想开店就开。”单红梅脸又一下子通红,左红和刘尚月安丽华笑的前仰后合的。在这个年代虽然不能说亲个嘴都能当毛片看了,但这种话题还是贼敏感。
于秋想了想说:“其实从我心里来说我是想自己干,但是吧,心里有点不大托底。我还是先上班吧,该还的钱我得还,完了正好熟悉一下,练练手,等适应了我再干,先和老板你学学买卖怎么做。”
小伟说:“那你想干啥活?当店长做蛋糕还是在厂里烤活?还是到公司干别的方面?”
于秋看了看单红梅说:“先进厂干活吧,我觉得干这个烤活相当重要,我还是先把这方面好好练练,等能行了再去店面,行不?”
小伟说:“行,别人不行你也得行啊,那就这么定了吧,咱们那边厂子估计十一月份开工,中间这几个月你帮我跑跑腿吧,别成天在这装编外职工。”
几个丫头又不顾形像的大笑起来,于秋嘿嘿一乐,问:“干啥?”
小伟说:“你驾驶证换了没?”
于秋说:“换了,我到地方上就换了,那会儿刚开始想进哪个单位开车呢,结果转一圈发现所有的单位司机都比车多。”
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