第49章 第四十九章
鞭炮噼里啪啦炸开, 声响远远的传出去，随着传菜人一声声的吆喝，暖屋酒正式开席。
接下来进去认亲环节, 三叔带着林屿去认人，住在村里的亲戚林屿倒是认识，而有些亲戚早就搬走, 住的也远, 一年到头也见不着两回，也只能抓紧机会才能认认脸。
林屿笑的是脸都僵了, 只要见人就喊叔叔婶婶满桌的敬酒, 其实一个人都没记住, 不过亲戚们也没有为难他，喝过就算了事。
他还提前准备了醪糟水, 也没派上用场。晃悠了几圈, 混个一肚子谁，终于轮到他吃饭，菜都凉了。
毕竟是冬天, 席面也是摆在外头的, 他正准备随意挑一点吃，康平鬼鬼祟祟从蒸笼里端出一盘预留的菜来, “大哥, 我偷偷给你热的, 吃这个。”
“哥太狡猾了！明明是我们一起藏的。”楚楚十分不服, “大哥吃这个, 这是我选的。”
“都吃都吃。”林屿夹了一筷子的肉片, “你们也吃啊！下午还要收拾呢！”
请客本来就麻烦, 不吃饱哪来的力气？
他们风卷残云似的吃完饭, 又等客人都吃完了，人群才慢慢散去。
女眷们帮着收拾东西，洗完晾干之后，还要给各家还回去。
每户人家都带了礼物上门，放在新院子，林屿带着孩子回去清点，不点不知道，居然收到了五百多颗鸡蛋，另外还有十几包红糖。红糖倒是耐放，可鸡蛋要吃到什么时候去啊！
林屿看着一兜兜的鸡蛋，堆的屋子到处都是，不禁犯愁。
“拿去卖了吧！”康平给他出主意，“鸡蛋不是很好卖吗？”
“主意是没问题，可这些蛋怎么送到县城去啊？颠都颠坏了。如果雇车，车费花的更多。就算我们一天一个，也吃不了这么多，冬天的蛋顶多也就是放一个月。”
愁啊，如果平白放坏了，多浪费。
“康平康安你两记得把红糖分给来帮忙的婶子们，楚楚跟希希你两给三叔他们送二十个蛋去。”
孩子们各自去送东西，也没消耗多少，林屿在院子里看来看去，看到之前大锅饭留下的木材灰，还泛着红光，突然想到一个主意，干脆就做成皮蛋好了！
不仅能改善口味，还能放着慢慢吃。
被外国人亲切叫做“恶魔之卵”的皮蛋，是一种有人爱的不得了，有人恨的不得了的食品，喜欢的人觉得它咸香开胃，不喜欢就觉得吃了想吐。
林屿是那种能吃的类型，以前家里快到端午节，就会提前买两百个鸭蛋，一半泡咸蛋，一半做皮蛋。
说干就干，林屿翻出大盆子打好井水，开始一个个把鸡蛋清洗干净，然后放在篮子里晾干水分。
新院子中间的空地极大，刚好摆得下这么多篮子。也幸好他的小帮手够多，洗三百个蛋就是撒撒水。
留二百个每天煮了吃增加营养，二百做皮蛋，一百做咸蛋，也不是他不想都做咸蛋，而是盐价贵啊，一百多一斤。
等洗完这么多蛋，天都擦黑了，锅碗瓢盆还了回去，白天搭起来的灶台也拆了，原来的热闹开始归于沉寂。
常用的生活用品已经搬了过来，以后他就要在这里生活，林屿看着他的新房间，还真有点不习惯，可东西都是崭新的，真棒！
要知道他可是从七岁开始，就盼着搬新家了哎！以前草屋真的是夏天漏雨，冬天漏风，晚上风刮的嗷呜嗷呜的，吵的睡不着。现在统统没有啦！
他住在堂屋旁边的正房，堂屋的另外一边是书房，用来给平时的他们写写算算。
东西两边各有两间屋子，加起来四间。本来计划好的一人一间，奈何兄弟组合跟姐妹组合都表示不愿意分开睡，所以只做了最简单的装修，等他们年纪大点再说。然后还有一间杂物房，放着各种工具和随时要吃的食材，方便取用。
院子里堆满过冬用的柴火，炕下早就塞了柴，上面垫了一层薄被，烘的暖洋洋，人就像泡在热水里，慢慢就睡着了。
第二天天还没亮，公鸡先开始打鸣，听着这动静，尽管很累他还是起床洗漱。
满院子的鸡蛋，摆的都没地下脚。
每人煮了一个鸡蛋，简单的吃过饭后，林屿打发两姐妹去镇上买盐。
楚楚捏着银子，先跑去挂在堂屋墙上的备忘录，每次只要家里缺了什么，都会在备忘录上记一笔，等有人要出门去采购，就好一起买了，省的来回跑。
“灯油快用完了”楚楚记下这个，“希希，记得把灯油罐子带上！”
“好！”希希去杂物间拎起麻绳捆好的罐子，小心的提着。
等他们两走了，带着两兄弟开始搅拌皮蛋料。
把少量盐，碱，和昨天烧菜剩下的草木灰和生石灰按照比例混合，加入水后搅拌均匀，就成了皮蛋外面那一层壳，再把鸡蛋放进去裹均泥，放在旁边晾干水分，等个十五天左右，皮蛋就能吃了。吃之前要在手里晃一晃，没有摇动的水声就代表凝固了。
木盆里全是灰白色的泥，鸡蛋裹成了泥蛋子，林屿自己先裹了五六个做示范，这才让他们两开始裹。
“裹这个要快，不然手疼。”林屿看他两玩玩闹闹的，干脆催促，因为现在没有手套可戴，不然他也不用催。
康平一边裹，一边满是敬畏，大哥又想出稀奇古怪的东西了！但是，这东西做出来之后真的能吃吗？上面好多泥喔！脏兮兮的，放进嘴里需要勇气啊。
康安跟他咬耳朵，“你就听大哥的呗，就算做坏了，也不是咱两挨骂，做！”
林屿脑门上绽出青筋，喂喂喂，他可都听到了啊！平时还老在背后念叨说他偏爱两个妹妹，也不看看他两，可爱的时候真可爱，欠揍也是真欠揍。
手痒。
因为又了催促，他们裹鸡蛋的速度很快，然后摆在屋檐下等水分干。快中午时，楚楚跟希希买盐归来，又把剩下的蛋做盐蛋泡进去。
“怎么买了这么多盐呢？”林屿拿了二两银子给两姐妹，让她们看着办，结果买回来一大包。
“盐降价了，今天才一百三十文一斤，我跟希希一商量，就买了五斤。”楚楚回答。
“应该是新一批的官盐送过来，这才降价，干的漂亮！”林屿摸了摸两个妹妹的头，“去玩吧，下午还有刺绣要学。”
“胡婆婆说冬天冷，手都伸不直，让我们最近少上课。”希希回答。
“那也好，冬天是冷，手都生冻疮了。”林屿一直尽量保护两手，还是在指关节上长了两个冻疮，又是疼又是痒，总是想挠。
村里的其余孩子更惨，到了冬天，整个手背都是紫红的，肿着老高。要是有冻疮膏就好了
林屿正想着，康平从外头探出脑袋来，“大哥，你让我拿的四块豆腐，已经带回来了，今天吃豆腐吗？会不会有点多？”
他一连串发问下来，林屿露出恶魔般的笑容：“你猜？桀桀桀。”
是时候让人知道他黑暗料理传人的身份了！既然有了皮蛋，怎么能少的了腐乳？
腐乳在黑暗料理界跟皮蛋齐名，同样是爱之欲其生恶之欲其死的东西，不过，现在没有辣椒添味道，有些遗憾呐
古代的香料比较少，想要尝到辣味，就只能从茱萸之中获取。它是红色的小颗粒果实，切碎之后会带着辛辣味，不仅是辛香料，同样是九九重阳节，“遍插茱萸少一人”中佩戴的装饰品。
现在没有辣椒，就先用茱萸试试呗。
林屿先把两块豆腐切成两厘米的小方块，洗干净同样等水分干，放在阴凉处等待七天，豆腐上会长满长毛，等到长毛豆腐出现后，用黄酒泡一泡，再裹上提前准备好的香料粉，放进罐子内密封保存，罐子内一定要无油无水，腐乳才不会变质。
林屿把切好的豆腐放到屋内时，康平的眼神已经从疑惑变成了震惊，大哥怎么了！大哥是不是脑袋坏掉了！居然要吃坏掉的豆腐！真的不会拉肚子吗？
“安心啦，就算坏肚子，我也不会按头让你吃的。”林屿瞟他一眼，牛不喝水强按头这种事，他也没打算干。
而且他也是第一次做腐乳，万一真的做坏了，还是扔了得好，所以他都没敢多做。
白天时，他们五个都会待在书房里，因为里面的炕点了柴，还加了炭盆，暖和的很。而放在书房的豆腐块，也一天一个样，开始长毛。
康平从震惊变成了麻木，啊，反正不是他吃，就这么样吧。
七天后，长毛已经够裹一圈，林屿把小瓦罐洗干净，然后把滚过香料的豆腐放进去，继续等候。
他心里没底，茱萸代替辣椒也不晓得行不行。嗨，就这样吧，爱咋咋地。
天气越发冷了，炕被开发出十八般功能，在上面玩，午睡，烤馍，甚至在上面发面发豆芽，都行。
吃过午饭后，林屿昏昏欲睡，就盖着被子眯了一会儿，结果醒来的时候，只听到外面孩子的欢呼声，“玩雪啦玩雪啦！”
推开窗户一看，这次雪比前几次大，上午都还没事，下午就已经盖了一层，房顶上草垛上都是雪。
“好冷啊！”林屿打个哆嗦，“棉衣呢？楚楚，帮我拿下棉衣。”
在堂屋的楚楚听到声音，去他房内找到最厚的棉衣，林屿把自己裹的严严实实，这才推开门，一出门就先被寒风吹服了。
真的好冷，幸好他把粮食跟柴火都提前准备好，大雪天的也不用出门，不然太遭罪。
问题是，怎么只剩下楚楚一个？其他人呢？
楚楚火急火燎地穿上最厚的棉衣，“他们出去打雪仗了，快输了，我得去助阵！”
“注意保暖啊！”
“知道了知道了！”声音还留在院子，人已经跑的没影，隔着老远，都能听到雪团打的扑通扑通到处飞。
他们年纪小更喜欢玩，而林屿看着外面的雪，作为稳重的大哥，只想宅在屋里，天荒地老。他慢吞吞去了厨房，烧了一壶热水，加了几块红糖，熬成暖呼呼的红糖水，等他们回家喝。
玩了雪不及时驱寒，很容易生病的。
等水烧开了，林屿自己先喝一碗，热水下肚，浑身都暖洋洋的。他把炉子里的柴抽出来只剩一根，小火慢慢烧着保温，自己又重新回到书房，扑进炕里享受温暖。
这种天气，只适合待在家里赏雪，根本不适合出门啊！
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