第二百六十八章 制做鲜花饼
沈梨向来都是个说干就干的性子,一回到家她立马关上门进了空间,在角落的一个篮子里找到了她之前剪下来的玫瑰花。
这些都是之前做手工皂留下来的,幸好空间的保鲜能力很强,过了那么久了,这剪下来的玫瑰花还是娇嫩欲滴的样子。
从空间取出来的玫瑰,摘下花瓣,把发苦的花芯给丢掉,沈梨打来两大盆水,把花瓣清洗干净,再捞出拧干水分。
孤月也默默的过来帮忙,她不仅杀人利索,手脚也很快,而且一点就通,就在沈梨准备其他配料的时候,她一个人就把一大盆玫瑰花瓣给洗干净了。
沈梨把拧干水分的玫瑰花瓣倒入白糖,一边到一边用手不停的翻拌均匀。
“孤月,你出去外面买几斤肥肉回来,待会儿要熬猪油。”沈梨突然想到待会儿做酥皮得用到猪油来起酥,又急忙忙的叫孤月出去买回来。
“是!”孤月把手上的水给甩干,匆匆的脱下围裙就跑出去了。
就在这会儿功夫,沈梨舀来两勺面粉加水搅和成絮状,使劲用手揉成一个光滑的面团,看到一旁备用。
孤月动作很快,没一会儿就买回来,沈梨把买回来的猪肉清洗干净,切成大小均匀的块状,一股脑的把这些肥肉全都丢进锅里,再加入一点点清水,盖上锅盖熬制。
随着柴火噼里啪啦的响声,锅里也响起了同样的响声,油花在锅里飞溅,没过多久就传来了淡淡的肉香味。
沈梨掀开锅盖,用铲子搅拌了几下,以免猪油渣给烧糊了,若是糊了熬出来的猪油不仅发黑,还带着些许微苦。
在猪油渣熬的金黄酥脆的时候,沈梨用漏网把猪油渣给捞起来放到一旁,猪油也用勺子给装进罐里,等到晾凉后就可以拿来用了。
沈梨重新拿来一个大碗,装入几勺面粉后又舀了一点猪油进去,使劲揉搓成油面团。
把油面团分成大小均匀的等份,沈梨把之前揉好的水面团拿过来掰下一块块的均匀擀开,再把油面包进里面,揉成一个个圆滚滚的小球。
做完这一切,沈梨腰酸的不行,孤月见此立马戴上围裙过来帮忙。
在沈梨的叮嘱下她把包好的面团均匀的擀开,擀成薄片,而沈梨则在一旁把擀好的面团来回对折,对折完之后再重新擀平,这样重复几次之后就可以拿来用了。
孤月一边擀,沈梨一边拿起刚才调好的鲜花馅给包进面团里面,再逐个的放进锅内煎至两面金黄。
鲜花饼接触到油之后发出“滋滋”的声音,不一会儿就冒出淡淡的花香味,勾得人口水直流。
沈梨忍不住尝了一个,刚入口的时候是挺不错的,起酥起得很好,可是越咀嚼越不对劲。
这鲜花饼里面的馅儿干巴巴的,吃起来有点噎人,与她之前吃的完全不同。
孤月望着主母紧皱的眉头,也立马拿起一个尝了起来,“味道很不错呀,外皮又酥又香,里面带着丝丝甜味还有些许淡淡的花香。”
沈梨蹙着眉把一整个鲜花饼吃完,然后忍不住跑去喝了一杯茶水,不然实在是有点噎嗓子。
“这饼你不觉得有点干吗?”沈梨问道。
孤月摇了摇头,“大街上卖的饼不都是这样吗?”她都已经吃习惯了。
听完,沈梨更加惆怅了,若是大街上的饼都是这样,那她的卖的鲜花饼还有什么特点?
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