第三百二十六章 韭菜花酱
努尔喝了一碗宁大夫开的药,脑袋昏昏沉沉的,没多久便陷入了沉睡当中。阿朝鲁懂事的替阿爹盖好被子,扭头告诉妹妹不要出去玩,在家守着爹爹,以免待会儿有人进来。
他实在是怕。
阿塔娜十分勇敢的拍了拍小胸脯,“放心吧哥哥,我会好好在家照顾阿爹的,哪儿也不去。”
阿朝鲁摸了摸妹妹的脑袋,眼眶红红的,若是家里不遭这一劫,现在说不定阿娘还在世,妹妹也不用小小年纪就像个大人似的照顾家里。
他用衣袖擦了擦眼角的泪水,扭头背上背篓,便带着沈梨她们开始走去后方不远的小山上。
“我们这也不是天天吃牛肉跟羊肉的,平时都是去草原上看看哪有兔子窝,捉一只肥美的野兔或者是在地上设几个小陷阱捕获天上飞过的鸟类。”
阿朝鲁十分有经验,他头脑灵活,早就已经把这小山丘上的兔子窝给摸得一清二楚了,这不才刚走上来没多久,他就寻到了一只兔子窝。
从窝旁边粘着的新鲜泥土来看,这个窝肯定有野兔。
阿朝鲁兴奋的放下背篓,动作麻利的从里面拿出晒干的牛粪,用几根枯草点燃,等到牛粪冒起白烟的时候,他就连忙把这牛粪塞到兔子窝里。
兔子打窝一般不会只有一个洞,他站起来东张西望,终于在不远处发现了另一个小洞口。
阿朝鲁三两下的走过去,蹲下来在洞口那片儿守着。
没一会儿他耳朵动了动,眼睛的,听到里面传来细微的响声,他赶紧准备好一张小网,守在洞口处,只等待着野兔上钩。
沈梨饶有兴致的站在一旁,没有出声,怕惊扰了小兔子。
突然,洞口处窜出一只灰扑扑的野兔,阿朝鲁眼疾手快的拿着网上前扑去,随着“唧唧”的尖叫声,网里多出来一只肥美的野兔。
阿朝鲁抹了抹脸上的泥土,像是邀功似的的提着兔子来到沈梨跟前,兴奋的说道:“沈梨小姐,我们今晚有兔肉吃了!”
“你可真厉害!”沈梨心情颇好,刚才的内心的烦闷随着眼前的美景烟消云散,就在他们准备回程的时候,沈梨眼前的发现远处有一大片开得正茂盛的韭菜花,她不知道多久没遇到这东西了,兴奋的搓了搓手小跑着过去。
阿朝鲁跟在她身边,见她对眼前的白花感兴趣,立马说道:“这种小白花在我们草原上随处可见,开出的花朵儿有种淡淡的香味,是牛羊喜欢的口粮。”
沈梨摘下一朵韭菜花仔细嗅了嗅,笑着说道:“这种小白花是韭菜花,腌制成酱来吃的话很好吃。”
“确定这东西能吃?”阿朝鲁很是震惊,他在草原上也生活了十来年了,第一次听到有人说这种小白花能吃。
沈梨没理会他,眼疾手快的开始摘起来,阿朝鲁跟孤月见状也过来帮忙,三个人忙活没多久就摘了满满一大背篓的韭菜花。
眼看时间不早了,他们也赶紧收拾着往家里赶。
刚回到蒙古包,守在里面的阿塔娜听到动静连忙跑了出来,看到哥哥抓回来一只肥硕的野兔,她馋得口水都流出来了。
连忙迫不及待的问道:“哥哥,我们今晚是吃兔肉吗?”阿朝鲁放下背篓,伸手刮了刮阿塔娜的小鼻子,“没错,咱们阿塔娜高不高兴啊?”
“高兴!”阿塔娜重重的点了点头,恨不得现在就能吃上香喷喷的兔肉。
这游牧民族使用的器皿跟他们不同,个个都是又小又精致的,沈梨把满满一大筐韭菜花倒出来,分成三次来清洗干净。
沈梨把洗干净的韭菜花晾干水分,紧接着让阿朝鲁拿来刀跟砧板,把晾干的韭菜花用刀细细的剁碎,紧接着放到一个小罐中,再把刚才洗好的姜块也剁成细末,跟韭菜花搅拌均匀。
搅拌均匀的韭菜花加入盐跟少许烈酒,翻拌几下之后盛到一个密不透风的容器中,放到一旁等待七八天,让它在容器内慢慢的发酵,散发出独特的香味。
草原上的男儿都是处理食材的一把好手,阿朝鲁一个半大的少年,拿起锋利的匕首,眼睛眨都不眨一下,就把刚才抓来的野兔给割了喉咙,紧接着抛开腹腔,掏出野兔的内脏,紧接着利索的扯去野兔的皮毛,露出粉嫩的肉。
扒好皮,去好内脏的野兔用刀剁成细块,这种新鲜的肉食不用多加调味,只用放入一点盐腌制,接着串上木棍,放在碳火上烘烤就行。.
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