第70章 陌生的香味
“来了,来了。”
“这个肉少了好多呢?”
安文静拿了瘦肉过来,看三层肉被炸的缩了一个号,感觉有点可惜了。
直接煮熟了,切成片用酱油沾着吃多好。
“油不都还在油锅里吗?一点都没有少。”
陈辉说着,用筷子夹了一根肉条放进锅里。
切过花格的瘦肉条,顿时在油锅里绽放开来,顺着油温转着圈。
“这得费多少油呀。”安文静小声说着,谨慎的往林娇的方向看了一眼。
“不管费多少油,最后不都是在自己的肚子里,没亏。”
安文静想了想。
这话,咋一听就不对,但是要说哪里不对,也还真说不出来。
瘦肉条稍微炸一下捞起来。
安文静以为这样就结束了,一边叫着好香好香,一边伸手想要拿瘦肉条吃。
陈辉拦住她,又把肥瘦两种肉都下锅复炸了一遍。
夹出一小碗放在边上,剩下的全都装进一个大碗里。
撒上了盐巴的辣椒粉抖匀,递给安文静说道:“尝尝。”
“看起来很好吃的样子。”
安文静吞了吞口水,伸手夹了一个瘦肉条,一通吹之后咬下一点点。
“这哪会过瘾,张嘴!”用炸肉的筷子夹起一根,吹凉了全都放进安文静嘴里。
“嗯!”安文静眼睛亮起来,咀嚼了几口之后笑道:“比县城的饭店做的好吃!”
“那当然了,这可是油炸食品。”
陈辉说着也来了两口,感觉整个人都舒坦了。
以前从来没觉得炸肉条和三层肉这么好吃过。
“再来一口!”安文静张着嘴,用手指着自己的嘴说道。
陈辉喂了她一口肉,把碗交给她,“拿去给咱妈吃一点。”
安文静捧着碗摇摇头,小声道:“我不敢。”
“为什么?!”
“太费油了,妈会骂人的。”
“好吧,我拿过去。”
陈辉又接过碗,另外拿了一双筷子在手上,走到厅上说道:“妈,歇一会,吃点东西。”
“好啊!”
林娇笑着擦擦手,一抬头看到陈辉手里一碗肉,心疼道:“造了孽了,这得去多少油啊?!”
“只要你把它们都吃了,油就都在自己的肚子里,没亏。”
“文艺的我给她留了,这个辣的我们自己吃就行。”
陈辉把碗筷交给林娇,又回到厨房里对着安文静说道:“媳妇儿,烧火,把锅里的油烧的热热的。”
“好嘞!”
安文静应了,又往灶台里添了一些木柴。
“陈立平,你闻到了吗?好香啊。”丁小红踢了身边人一脚问道。
“这熬油哪有不香的?”
“不是,我感觉比正常熬油更香一些。”
“你闻别人家的饭菜都是香的,睡吧睡吧。”陈立平咽了咽口水,摸摸肚子转了个身。
陈辉手里拿着筷子,沾上一点腌肉剩下的湿淀粉。
时不时把筷子伸进油锅里,观察着淀粉冒泡的情况。
安文静烧着火,曲着膝盖看着前方,好奇的问道:“陈辉哥,接下来我们干嘛?”
“伱知不知道有一种方法,可以让饭菜即使没油也好吃?”陈辉观察着油温反问她。
安文静想了想,摇摇头笑了。
“陈辉哥你痴傻了吧?要是有这办法谁不知道用呀。”
“.”
陈辉笑笑。
他准备弄一点辣椒油,拌在地瓜米饭里或者白煮的笋干和海螺里。
只需要一点点,就能让菜变得美味。
要说没用油确实说不过去,所以安文静的说法没毛病。
“够了够了。”
等筷子插进去冒了大泡,陈辉用大勺舀了一些热油出来,滋啦一声倒进装着辣椒碎的搪瓷杯里。
然后用筷子快速的搅动打圈,降低油温,防止辣椒被高温烧焦。
油脂激发了辣椒碎,屋子里飘起一股特殊的气味。
“什么味道这么香?!”林娇被香味吸引了,端着碗进来看。
“辣椒油,用来拌米饭拌菜都很好的。”陈辉说道。
“哎哟,真的好香,就是太费油了。”林娇还是心疼油。
“这个香得很,每次只要一点点就行了,算起来比炒菜要省油。”
陈辉抓着杯子的柄,把搪瓷杯递上前去。
林娇闻了闻。
真的好香,让人忍不住想来一口。
也不是天天这么造,费点油就费点油吧。
“妈,你怎么都没吃啊?”安文静看了一眼桌子上的碗,感觉里面的肉几乎都没少。
“哪能都吃完,尝一口就好了剩下的明天配饭吃。”
林娇说完,又到天井下继续忙活去了。
这些猪肉,陈辉说剩的也不多就不拿去卖了。
除了留下一部分结婚那天和这两天吃的,其他都得连夜处理好,抹上盐熏一下以增加保存的时间。
“陈立平,你闻到了吗?”丁小红又踢了身边人一脚。
“闻到了。”
陈立平坐起身。
这回隔壁传来的是从来没闻过的味道,真的好香!
“阿嫲,阿嫲。”
家里的小孙子摸着黑,从屋子里出来。
看到自家屋子厅堂上也是黑漆漆的,不解的“咦?”了一声。
“这黑漆漆的你出来干什么?快回去睡了。”丁小红的儿媳妇跟出来牵孩子。
小崽子不回去,摸黑往厨房的方向去,嘴里含糊不清的念叨:“阿嫲吃什么?”
“阿嫲吃什么?阿嫲吃个屁!”
丁小红打开门,气鼓鼓的朝着陈辉家的方向瞪了一眼,“大晚上的搞什么鬼,也不知道问问左邻右舍吃不吃。”
“就你当初那么对人家,还指望人家来问呢?你脸可真大。”
陈立平内心一阵翻滚,都化作了对丁小红的不满。
要不是她把邻里关系搞得这么难看,自己横竖也厚着脸皮过去凑个热闹。
“你脸小?你今天给人家扛一下猪还要肉呢?被村子里那么多人笑,你转头就忘了是吧?”
丁小红的声调高了一些。
“我为什么被人笑?还不是因为你!”
“我是想着过去看看情况,找陈辉小声的问一下,还不是你一进门就咋咋呼呼的。”
陈立平在丁小红的分贝上,又加了三度。
“你还敢说我”比嗓门,丁小红在这个家里就没输过。
他们的儿媳妇看情况不对,抱着小孙子头也不回的回了房间。
(本章完)
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