第32章 升职食堂主任
随着年底临近,来红星轧钢厂调研、指导工作的冶金部、工业部的工作人员也频繁了起来,小食堂招待餐也带给了他们深刻、良好的印象,成了他们茶余饭后回味的小话题。
历史的轨迹总会那么惊人的相似,李副厂长邀请何雨柱,去了他岳父家做了几次餐,他岳父对何雨柱留下了不错的印象。
杨厂长领着何雨柱,去了大领导家做餐以后,每次大领导夫妇见何雨柱过去:对待他客客气气的,和他相处起来就像对待子侄。
因为他们是川省人,中年开始生活在了四九城。四九城饮食文化,对他们来说只是解决吃饱的问题。
何雨柱每次过去,他们吃着他做的饭菜,就像回到了少年时的川省家乡,笑逐颜开的像个孩子似的。
随着越来越熟悉,相处也就越来越自然了。有时候饭后,大领导会把他留下来下棋,何雨柱上一世一直觉得:自己是臭棋篓子,大领导棋力高深的很。
这一世,和大领导相处起来,何雨柱是自自然然、大大方方,没有像上一世那么压抑自己或者特意讨好。
现实,两个人下棋起来是真实的不分伯仲,看大领导那个认真样,也不像是让着何雨柱的。这就有意思了,慢慢地谁也不服谁了。
这样就造成了大领导对何雨柱“又爱又恨”,“爱”的是老惦念着他做的菜;“恨”是一和他下棋,趁着他走神、思考问题的时候,何雨柱的棋就不知不觉的偷了他的家。每次何雨柱赢了,就会开心的在那里笑。是呀,那个少年不无拘无束、肆意开怀。
大领导夫人,看着一个在那里想悔棋、一个在那里开怀的笑,每次都会自然的被感染,觉得一老一少下个棋至于那么认真嘛。
经过公私合营、合并整合了几个企业,形成了现在规模的红星轧钢厂。现在的红星轧钢厂有工程师及各类专业技术人员近百人,拥有三个轧钢车间,下设三个食堂,一个做招待餐的小食堂。
原来的任职食堂主任的人是公私合营,各方妥协的产物。他当初服务的食堂,也就供应1000~2000人员,而且解放前企业主的理念是:工作人员吃饱就好了,菜品的“色香味”没什么讲究的。
随着教员领导人民推翻“三座大山”,建立了新国家。在教员的带领下,通过一系列政策措施,工人、农民享有了相对稳定的工作与收入,同时也参与了国家事务的决策与管理,享有相应的权利与地位。
随着工人身份、地位的提升,食堂的职能也需要慢慢转变了。供应给工人们的饭食,需要讲究“卫生、健康、营养”了,“色香味”慢慢的放在了红星轧钢厂领导班子的桌面上。
年底临近,各位工人兄弟、各个部门都在忙忙碌碌着,这天下午厂办秘书请何雨柱去了厂长办公室,何雨柱到了那里,就见到杨厂长、李副厂长、人事科科长都在。
见到这么正式的场面,何雨柱心想:“难道我政审有问题?不能啊!上一世也没这一茬啊!我们老何家的人,也就是个破厨子,那个年代都是被雇佣掌勺而已,三代雇农肯定没问题。”
“这一世,工作也认认真真、踏踏实实的,更没有像上一世那么犯浑、打人,嘴上不饶人啊…”
李副厂长见何雨柱疑惑、严肃的表情,打破了冷场面“柱子,今天过来是和您商量工作上的事的,你别乱想了。”
“来,坐我这里来。秘书倒杯水进来,给何副主任。” 李副厂长自然的打消着何雨柱的紧张情绪。
“何副主任,不用紧张,今天请你来是谈谈食堂主任周有福的。” 杨厂长带着军人的气息正色道。
“食堂主任周有福生在旧社会,在解放前一直服务于工人的第一线。”
“但是随着他年龄到了退休年龄了,现在红星轧钢厂工人的要求也越来越高。他慢慢的心有余而力不足了。”
“经过厂领导班子的讨论,听取了工人兄弟们的调研意见,厂里决定:让食堂主任周有福自然退休,不再反聘了。”
“何副主任,你谈谈你的想法吧!” 杨厂长犀利的看着何雨柱。
何雨柱心道“这是送命题啊!我总不能说我行、我能得很,我想做正主任啊!”,何雨柱面露难色,不知道怎么开口。
圆滑的李副厂长见何雨柱在那里举棋不定,难以启齿,再次为何雨柱救场,“哈哈哈…何副主任,我们大家的意向是想把你往上提一提。”
“你师傅罗建荣带着你的几个师兄去了首都饭店后,被邀请参与了几次国宴,反响非常好,上面后勤部门对他们非常认可啊!”
“我们呢,对你的手艺、家庭也知根知底:你们家夫妻俩都在红星轧钢厂系统里,为工人大众服务。”
“经过这段时期,你掌勺的招待小食堂迎来送往,我们厂领导班子、直属领导部门、接洽的相关部门及往来人员,对你的厨艺及你作为一个厨师的职业道德,是非常的认可呐”
“我们大家呢,经过对你“师承、家庭、能力及大家对你的满意度”的综合考量,决定把你往上推一把,但是呢,不知道你对将来食堂供应菜品的“色香味”保障问题,有没有信心啊?”
李副厂长一副我对你有信心、我支持你、我挺你的模样。
“哎…说真心话,还是李副厂长敢于用人,大开大合的,怪不得他文化运动十年能那么风光。”何雨柱心里佩服着。
听着李副厂长说的那么直白,何雨柱还是要谦虚一下的啊!
“招待餐,大家基本都接受、认可了。大锅菜其实主要就那么几个食材,要做出特色来就需要动动脑子了。”
“我想明天,我在三食堂来改良一下大锅菜,大家试吃后看看反响,然后厂领导班子再来做最后的决定。”
何雨柱说完,用充满信心的眼神看着在座的各位。
“好,少年老沉、遇事稳重、有责任心、有担当,何副主任年轻有为啊!”杨厂长高兴地夸道。
“少年老沉是说我长的老吗?过完年我虚岁也就23啊!不行,我要美容,我要年轻态…”何雨柱心里在呐喊着。
“谢谢工人兄弟们、各位领导对我的认可与期盼,我会努力的!”
“各位领导,那我先回去忙了哦”何雨柱看着他们道。
“去吧,去吧….心里不要有压力,我们都对你有信心。” 杨厂长鼓励着何雨柱。
翌日,何雨柱把从中药铺买来的“紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等”,带到了红星轧钢厂。
何雨柱叫刘兰、马华、小胖子到招待餐小食堂,把其他工作人员安排了出去。吩咐他们把“紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等”独立的磨成粉,再三要求不能混在一起。
是的,这一世,绝不藏私。何雨柱要把厨艺、配方、秘方…一点一点的手把手的教会他们,就不信他们凭着手艺、掌握的食材配方、调料的秘方,他们叁这辈子就不能活的多姿多彩、平安顺遂。
何雨柱当着他们的面,把磨成粉的“紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等”按照比例调成了两种调料:“何氏百味十三香”、“何氏肉菜十三香”。
调配完毕,何雨柱让马华请来了三食堂班长,把一定数量的“何氏百味十三香”、“何氏肉菜十三香”交给了他,嘱咐他今天炒大锅菜的时候,蔬菜、肉菜应该什么时候、加入多少的量。
三食堂班长走了,刘兰、马华、小胖子三个,眼睛冒着小星星的看着何雨柱。
中午开饭,食堂大锅菜一个个被摆了出来,菜品的香气十分迷人,让人垂涎欲滴,那种独特的香味让人难以忘怀,仿佛置身于一个令人心旷神怡的美食世界。
经过午饭后,大家休息时间的议论,三食堂今天菜品的美味度,得到了广泛的传播。
下午3~4点钟,红星轧钢厂广播里,传来了带有军人气息女播音员的声音:“鉴于食堂主任周有福同志任职至年底将退休,经厂工会、厂人事部、厂长办公室推选后决定:任命何雨柱同志为食堂主任,新年后正式履职。望广大工人兄弟们、各位领导监督,特此公告!”
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