第29章 红烧肉

两人回到镇子上田野顺便买了些回去要做的菜的食材，买好后两人又往家里赶。

  今天准备的凉菜不多，何笙这时已经在家里了，见到田野和村长回来忙倒了两杯水请村长在院里的墩子上坐下休息，他问田野事情办的怎么样，此时的田野终于忍耐不住内心的喜悦，不知羞的把河笙抱起来转了两圈，终于说出这个好消息。何笙脸色爆红没想到当着村长的面夫君竟这样不知检点，让村长看了笑话，想着也不回应田野，何笙就忙跑到唐阿么家找苗哥儿了。

  田野还有些懵，直到听到村长清嗓子的声音才反应过来，此时也有些害臊了。

  村长批评道“青天白日的怎么如此孟浪，也不怕被人瞧了去笑话，都成亲这么久了怎么还这样不节制，这可不行啊。”

  田野连连对村长求求饶，直到村长教训的口都快干了才放他去做菜。这边何笙找到苗哥儿也没有多待，他请唐大叔到家里吃饭作陪村长，唐大叔爽快答应了，后面还跟了个听到田野做饭就馋的不行的馋虫唐山水，何笙索性也让唐阿么一起来省得再开火，唐阿么想想也同意了。

  三人到家后，何笙还是羞于见村长就端了茶水请唐大叔唐阿么作陪村长，他便躲到了厨房帮田野打下手做菜。

  在灶下烧火的位置被唐山水占了，何笙就帮忙洗菜。田野拿出在肉铺买的上好的一刀五花肉，五花三层很是漂亮。

  田野将肉皮放在明火上烧，主要是烧去残留的猪毛和使猪皮上颜色，猪皮烧得焦黄就可以拿出来用刀边刮边洗干净，整刀猪肉彻底洗净后切成稍大点的肉块。

  将锅烧热倒油加入冰糖小火融化炒糖色，直到糖液呈亮红色冒小泡就可以下入肉块小火翻炒上色，多翻炒几遍直到上色均匀。

  将提前备好的姜片、八角、花椒、香叶、桂皮等香料加入肉里一起继续翻炒出香味。一直炒到肉块煸出油脂整体呈亮红色位置，锅里加入开水，水可以稍多一些没过肉块，加入切好的葱段搅匀盖盖一起小火炖煮。

  这道红烧肉要想香酥软烂就要炖的时间长一点，大概炖煮二十分钟左右田野将从葱段和香料都捞了出来，防止煮的时间过长会发苦，加适量的盐调味。之后盖上锅盖再继续炖煮大概三十分钟。

  田野趁着炖红烧肉的时候还要做第二道菜是之前做过的小鸡炖蘑菇，上次去山上采的菌子都被田野晒成干货留着慢慢吃了，他抓了一把出来用水泡发，把处理好的鸡肉还是剁成大块等下顿炖，屋里的锅灶被占用了田野就还在原来的老地方架了个陶锅炖鸡，由于搁在院子里炖所以满院飘香，连在院子里坐着说话的三个长辈都有些受不住这香味，偷偷咽了咽口水然后喝口茶掩饰。

  在田野做菜的空档院子门口探入了一个小脑袋没人发现，只有蹲在院子里玩儿的苗哥儿看见了，他跑了过去。

  “柱子哥”苗哥儿离门口一步的距离小声地叫道，苗哥儿在村里没什么朋友，他小时候刚会走路就整天被何笙带在身边，何笙下地就背着他下地，何笙捡柴禾也带着他，何笙挖野菜也要把苗哥儿带着。原因无他，把苗哥儿自己搁在家怕他受欺负，那个家里没有一个人是把何笙苗哥儿当人的，苗哥儿年纪虽小却很懂事，从不会哭闹，只会心疼体贴的帮阿么干活。

  但这不代表苗哥儿不认识村子里的小朋友，其实恰恰相反，苗哥儿性格是非常活泼的，他也渴望和村子里的小朋友一起玩，例如眼前的柱子，他是村长爷爷的孙子，所以在村里是个孩子王，苗哥儿经常会在旁边观看小朋友游戏或打闹，所以早就认识柱子。

  而柱子当然也认识眼前的小孩儿，村子估计里没孩子不认识苗哥儿，只因别的小伙伴都在玩儿的时候苗哥儿都在帮他阿么干活，他们都知道苗哥儿生活的很不好，而家里的大人也都不让他们和苗哥儿玩儿，不过柱子的爷爷是村长他不会允许村里有排外现象，便对柱子耳提面命不能欺负别的小朋友，也不能和别的小朋友一样故意疏远苗哥儿。

  柱子都听进去了，不过一个小汉子和一个小哥儿一直也没啥交集，现在苗哥儿冷不丁的和柱子打招呼柱子一时不知说什么，只愣愣问道“我爷爷在不在你家？”

  苗哥儿回头一看“在的。”

  “你家院子里好香，在做什么”柱子终究还是没忍住咽了咽口水问道。

  苗哥儿也老实地回答“爹爹正在炖鸡，还说要做红烧肉吃，爹爹做的菜可好吃了，今天要做很多好吃的。”说着他想了想鼓起勇气邀请道“柱子哥，你要不要来我家吃？”

  柱子听到这句话眼睛瞬间一亮，都快忘了自己来的目的了，刚要答应一道熟悉声音传来“柱子，你咋来了？”原来是爷爷看见了他。

  柱子索性就进了院子“我奶问您咋还不回家吃饭，就让我出来找您回去吃饭呢。”

  “去回去告诉你奶，我今天在你田叔家吃饭了，让他们吃饭就别等我了。”村长冲他摆摆手道。

  听到说话声田野出来看见一个小鬼头，村长的孙子他还是认识的，于是田野就留他吃饭“柱子，你今儿也在叔家吃吧，回去告诉你奶一声，然后来吃饭。”

  柱子听到田野的邀请这才痛快的应了一声转身飞跑回去报信，来回都不超过五分钟柱子就回来了，生怕错过了香的流口水的晚饭，他的馋嘴样子逗笑了一帮大人，别看他小可也知道了害臊，就躲到一边和苗哥儿蹲在院子里玩石子了。

  田野看了满意，他留柱子吃饭就是想苗哥儿交交朋友，他和何笙两个人现在每天出去卖菜都没什么时间陪着苗哥儿了，只留他自己在唐阿么家，唐阿么是对苗哥儿很好，不过苗哥儿还是个小孩子，田野不希望他太懂事，是个小孩子就想要朋友，何况他了解苗哥儿，他并没有因为是哥儿就更加内秀些，苗哥儿其实是个很开朗的孩子，田野也愿意他释放天性和小伙伴儿玩闹，无忧无虑快快乐乐乐的长大。


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