第57章 引导
“这里虽是庐州城比较繁华的地界,客流量多,但也没有多到人满为患一刻不停歇的地步。”
“而且看菜单,菜品的价格并不是很贵,酒楼的地契虽然在东家的手里,没有租赁费用,但是这般客流量,就算刨除成本,一年进账也到不了这么多银子吧?”
“难不成这里卖得是天上的美味佳肴?这东家是不是用这个噱头骗他们,好狮子大开口?”
周玄点头颔首。
连玲珑都看出来了猫腻,想必孙冉跟宋氏也看了出来。
“等会儿东家来了,看看账本吧。”
宋氏提了个意见。
若账本上敲不出什么猫腻,应该就没什么问题。
这地界不错,五千两银子,虽说贵了点儿,但是没有到不能接受的地步。
很快,东家陈默方就满脸堆笑地走了进来。
“三位今天想吃什么?想喝什么?随便点,今天我请客!”
东家陈默方是个四十来岁的中年男人,满脸堆着笑。
他皮肤很白,手上带着玉扳指,身上的锦缎一看就价值不菲,应该是这个年代的名牌。
陈默方长得也不丑,可点头哈腰,满脸谄媚,搭配着一身名牌,总给人一种油腻虚伪的感觉。
萧玲珑不禁皱眉。
她是宗室女子,见多了这般阿谀奉承的人,有些反感。
“今天不是来吃饭的。”
孙冉说道,“东家的,账本准备好了吗?我们想看看账本,看看这鼎香楼到底值不值五千银子。”
对于看账本,孙冉是非常有把握的。
他从记事开始,就已经可以看得懂账本了。
这是他能行商这么多年的天赋。
到底能不能赚五千两,他一看便知道。
“瞧我这记性!”
陈默方一拍脑门,摆摆手,下人就将一摞账本摆上来。
“孙老弟,请您过目。”
陈默方早就平好了账目,就等今天孙冉带着人上门查账。
既然也变卖酒楼,他怎么也要最后捞上一笔,不然的话,岂不是对不起这么多年来的辛苦?
“我能不能也看看?”
周玄随后拿起一本,翻开着。
“周先生竟然也懂账本?”
宋氏美目盯着周玄,他虽然奇思妙想,可总归是个教书先生。
莫非,他也懂理账?
“勉勉强强吧,也不是很懂。”
“无妨,无妨。”
陈默方却在旁边笑着说。
谁来都没用。
他早就知道五千两的价格不是一般人能承受起的,孙冉又是混迹多年的老江湖,定会查看账本。
所以他提前平好了账,就等着这一出了。
“我也一起看看吧。”
宋氏也取过了一本。
她以前开过酒坊,大大小小的账目都是经过她的手,对账自然没问题。
宋氏一页一页地翻看着,手指头在桌案上比划,似是在比对数目。
陈默方心中默念:看样子,确是个行家里手,手里有东西。
不过陈默方很自信,他做的账,很漂亮,就算经年的老账房,也看不出任何的问题。
很快,孙冉合上了账本,点头道,“东家很难干,账目的确很漂亮,没有任何问题。”
“那是那是……这家酒楼可是小的这么多年的心血啊,能不上心吗?”
陈默方点头哈腰,心中得意不已。
瞧着有本事,可还是嫩呐。
他只是略微耍了点儿手段而已,就糊弄过去了。
不过旁边的宋氏却眉头微蹙。
虽然账目没问题,可她总感觉怪怪的,仿佛哪里出了问题。但进出的账目有理有据,没有丝毫遗漏。
难道是她思虑太多了?
“既然没问题,那在下就弄合同了?几位要是有意向,今天就把酒楼盘过去,怎么样?”
陈默方谄媚地笑笑,准备把账本拿走,周玄的手却拍在了账本之上。
“等会儿,账本似乎有问题,想要请教东家。”
众人惊讶地看向了周玄。
周玄难道看出了问题?
怎么可能啊。
连孙冉这般老江湖都没有看出来问题,周玄这么年轻,如何能看出问题?
他是不是搞错了?
陈默方却笑道,“这位兄弟,您开玩笑了吧,这本账清清楚楚,怎么会有问题呢。”
肯定是在故意诈他。
这种手段,陈默方见多了,无非是想要压价而已。
“周先生,真有问题?”
孙冉小声问道。
说实话,他虽然没看出来,但是总觉得这本账太漂亮了,怪怪的。
事出反常必有妖啊。
周玄并没有理会陈默方跟玲珑,转而问向玲珑。
“玲珑,你看一下。”
萧玲珑取过账本,她虽然很努力在看,可依旧是云里雾里的。
“师父,弟子没看懂。”
萧玲珑有些不好意思。
“你看这里,账本的进出都有记录,每个月,账房先生会平好账目。比如这里的两吊钱……”
“这是进帐,也就是收入。”
“这里,买肉,就是出账,也就是成本,还有这里,是发出的月钱,也都是出账。”
“再看这里,每个月账房平好账之后,把利润交给东家,进帐跟出账相同,就是平账。”
周玄指着几个地方,耐心地教着。
萧玲珑点点头,似乎懂了一些,“但是我看昨天师父的那个表格,不是用进帐跟出账来算的吧?好像叫什么借跟贷。”
“其实是一个道理,借与贷,只是比较正式的叫法。”
“我懂了。”
看到周玄借着这个机会教学生,陈默方挑了挑眉,有些不悦。
他这里又不是教书的学院。
孙冉跟宋氏倒是不住点头。
怪不得周玄的名声这般好,的确是个好的教书先生,不放过任何一个教学生的机会。
其实看账并不难,一教就会。
难的是账本里面的一些猫腻。
“这位先生,在下……”
周玄抬手,打断了陈默方的话,“东家,请等一下。”
他指了指一处账目,“玲珑,你看下这几笔账。”
“这里是两年前的出账,再看看前后的账目,多对比,有没有发现什么问题。”
周玄耐心地教着,萧玲珑也学得很认真,瞧了一会儿,便发现了问题。
萧玲珑问向东家,“东家,为什么这里猪肉的价格似乎比前几年,低了一点啊。”
听到萧玲珑如此问,周玄笑着点点头。
他应该以前没看过账,只是引导了一番,竟就发现了问题。
没想到这个小弟子还挺有天分。
“还有这里,这里,出账的金额,都要比前几年低不少。”萧玲珑疑惑地问道。
购买的成本变低,自然账目上的利润要高上几分。
萧玲珑不止发现猪肉要比市面上的价格低很多,甚至一些日常所用的菜品,也比往年的价格低上很多。
的确是有些奇怪。
虽然都低那么一点点,但是这么多菜品的成本累计起来,可就是一笔不小的数目了。
利润,自然就高的离谱。
“几位一看就是大户人家,自然不懂。那年雨水茂盛,水草丰饶,养猪成本要比往年低很多,蔬菜粮食也便宜了许多,自然成本要低不少。”
陈默方小心地解释道。
原来是这个原因啊。
萧玲珑淡淡一笑。
他原本还以为陈默方会用他有特殊渠道,才让菜品的成本降低很多。
若陈默方用这个理由,萧玲珑倒一时之间,还看不出什么问题,只能稍后去查。
可现在,陈默方找了这么一个蹩脚的理由,那现在就能拆穿他的鬼把戏了。
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