第64章 民以食为天
第二道菜是火爆花甲。这个菜张耳也会做,但各地的味道都不一样,这次尝尝蓉城的味道。第一个花甲就给了张耳一个下马威,汤汁入口的香辣直接在舌尖上引发了一个电火花,把张耳刚才喝蹄花汤得到的舒适直接转换成了狂野。这威力,根本停不下来了。张耳筷子都懒得用直接上手捏,几分钟就把一盘花甲消灭干净,然后赶紧喝一口蹄花汤冲一冲。还真是相生相克啊,蹄花汤一过,辣椒的刺激一下就减弱好几分。
最后一道钵钵鸡上来了。张耳看了看,这如果离了钵,那不就是鸡肉煮串吗,看来灵魂还是在调料上面。张耳朝厨房那边打望了一下,果然一个大锅里煮着一大串竹签串好的鸡肉,不是仅限于鸡,也有素菜类。锅里的汤可能是鸡汤,然后灵魂是辣椒。但旁边的桌上传来一个声音“钵钵鸡,凉的”,然后很快端上来两个碗,一个是调料或者说蘸料,一个是鸡肉串还有鸡皮鸡杂之类的,挺丰富多样。张耳这才知道原来还有两种做法。
这次见识到了,下顿午饭也可以尝试。晚上还是尽量少吃辣的,这几天菊花有点提抗议了。
吃完饭还是打车回酒店吧,换一条路。司机师傅走了总府路转东大街,张耳发现老街道还有个识别方法,就是它不管多短,但只要过一个路口,它一定是另一条街道了。
午睡午睡,把睡眠补起来,年轻不睡觉难道等老了没觉的时候再睡吗?<( ̄︶ ̄)>
又到下午三点自然醒,张耳又发现这也成了习惯了,身体已经适应了这个作息,早晨六点醒,下午三点醒。醒了就醒了吧,去健身房做作业。
张耳在想回并州后要不要去练点拳脚套路,不然心里的安全感实在得不到满足,哪怕锻炼了这么久,身体基础素质提升了不少,身高也在“二十三窜一窜,二十五努一努”的阶段努到了183厘米。功夫可能已经写在民族的DNA里,不是外因能改变的,所以自保的第一反应总是练武。回去就找靠山打听打听。
练到晚上六点,再出去觅食。这次去另一个知名小吃街,宽窄巷子。
这些地方都是张耳在玩QQ空间魔法卡片的时候,攒一个叫天府之国的套卡的时候了解到的地方。虽然过去了很多年,但对于一个吃货来说,唯有美食有关的记忆不可忘记。
宽窄巷子位于青羊区长顺街附近,由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成,全为青黛砖瓦的仿古四合院落,这里也是遗留下来的较成规模的清朝古街道,是国家AA级旅游景区,与大慈寺、文殊院一起并称为蓉城三大历史文化名城保护街区。
康熙五十七年(1718年),在平定了准葛尔之乱后,年羹尧在当年少城基础上修筑了满城,专驻满蒙八旗官兵。此间的宽巷子名叫兴仁胡同,窄巷子名叫太平胡同,井巷子叫如意胡同(明德胡同)。
辛亥革命以后,清朝总督赵尔丰随后交出政权,拆除了少城的城墙,一些达官贵人来此辟公馆、民宅,于右任,田颂尧、李家钰、杨森,刘文辉等先后定居在这里,蒋介石也曾经来过,使得这些古老的建筑得以保存下来。 民国初年,当时的城市管理者下文,将“胡同”改为“巷子” 。
二十世纪80年代,宽窄巷子列入《蓉城历史文化名城保护规划》。2003年,蓉城宽窄巷子历史文化片区主体改造工程确立,在保护老蓉城真建筑的基础上,形成以旅游休闲为主、具有鲜明地域特色和浓郁巴蜀文化氛围的复合型文化商业街,并最终打造成具有“老蓉城底片,新都市客厅”内涵的“天府少城”,宽窄巷子街区正式出现在世人的词典中。
2005年,宽窄街区重建工作启动。
2008年6月14日(第三个中国文化遗产日),宽窄巷子作为震后蓉城旅游恢复的标志性事件向公众开放。
张耳来到最北侧的宽巷子路口,哟,这地方有个钓鱼台,这名字猛。只是在路 对面,好像不属于宽窄巷子了。这边路边的店铺有火锅店,民宿,还有咖啡馆,都是小资情调比较浓厚的场所。张耳往里走,看到一个见山书局,进去看看。这个店就是典型的学校周边小书店,有一些杂志,有一些书籍,还有教辅书。。。。。一问老板,他说往西南到了井巷子有一所中学。张耳恍然大悟。
再走下来,是一些卖纪念品的店铺和小饭店。小饭店都是私房菜,门脸装修精致,价格可想而知。张耳只敢路过,不敢走进去。在门外拍了点照片打了卡就走了。
返回来走窄巷子,感觉也一样,商业化的味道太浓厚,怎么这才2008年八月,就成了这样了。民以食为天,吃的都涨价到本地人不来了,那生意还能好吗?
张耳不打算逛了,回酒店喝粥当晚餐吧。
回到酒店,打算明天去都江堰看看。因为张耳对佛教没兴趣,一下切了一半景点。只剩下熊猫和都江堰了。
这下得找个导游了,去景点再找肯定不好使,张耳就去前台咨询了一下。这年代私人导游也有,但是还没形成规模和规矩,只能让相关行业人员互相推荐,除非是团体行骗,不然总有点顾忌。前台小姐姐也没啥推荐,然后把大堂经理叫过来了。大堂经理看着张耳的左手腕,想了十几秒,拿出手机输了个名字,然后把电话号和QQ号给张耳看,张耳拿出手机记下了电话加了QQ,然后回房间等消息。叫了客房送餐送一份粥,等不下去的张耳给这个导游拨了个电话。
张耳:你好,请问是导游赵女士吗?我是郝经理介绍的想请你明天带我一趟都江堰。
导游:哦,郝经理和我说了,我答应了。那明天几点在哪见面?
张耳:我听你的,我现在在香格里拉住,我自己也有车。
导游:那太好了,明天早上六点半从酒店出发好吗?
张耳:好的,明天早上大厅见。
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