第六十六章
她家豆腐虽然好吃,但这么多天了。
哪怕酒楼的厨师变换样式,可是豆腐终归只是豆腐,也变不出其他味道来。
老板娘也在犯愁,之前每桌必点的豆腐,现在点的人少之又少了,她有心想让沈兰心别送豆腐来了,但是张不开口。
毕竟之前为了确保沈兰心家的豆腐,只送自家酒楼,她还跟对方许诺,每日必定要几十斤豆腐来着。
没想到才个把月,自己就反悔了。
万一沈兰心卖给其他酒楼的话,平白给竞争对手送机会了。
但是现在酒楼一天也消化不了那么多的豆腐……
沈兰心了然一笑,“老板娘,现在豆腐渐渐淡了。我能理解!这不,我今日来给你送新品了,能否借你家厨房一用?我给你烧道菜。就用我的新品做的。”
老板娘点点头。
她就让小二领沈兰心去后厨了。
她自己随即也跟去了。
主要是好奇沈兰心到底要做什么新菜?难道是她这趟出去新学的菜式?还有她说的什么新品,又是什么?能不能大卖?
跟着老板娘就去后厨,见沈兰心只拿了一些稀松平常的配菜,然后就开始起锅烧油,翻炒了几下,加了一些调味就出锅了。
看着面前的一盘菜,老板娘有些好奇,“这菜叫什么?”
沈兰心故意卖关子,“您先尝尝。我在跟你介绍一下。”
带着疑惑,老板娘就夹了一筷子,入口的那一刻,闲香干脆的口感,让老板娘很是惊艳到了。
“好吃!这到底是什么做的?既充斥着一股豆香,却比豆腐要干脆爽口,好吃,这菜我还没吃过呢!尝过一次,我就想吃第二次了!”
跟着老板娘就立刻拉住沈兰心的手,害怕她跑了一样。
“周公子,卖给我!无论你有多少,我全都要!”
见老板娘这样,大厨还有伙计们面面相觑,他们还是头一次见老板娘如此激动?
于是他们也尝了一口。
大家都一直认为好吃!
“这到底什么食材做的?真的很美味!”
“我从没吃过这么神奇的口感!”
“周公子,这到底是什么呀?”
沈兰心但笑不语,任凭大家着急,她就是不说。
没办法,大厨他们就看向海棠。
这些日子,海棠来送货,一来二去他们也熟悉了起来。
“海棠,这到底是什么做的呀?你就告诉我们。”
海棠一脸骄傲地介绍起来,“这是我家小……公子研究出来的新品,叫做豆干,是误用豆子做的。”
“这口感真的不像是豆子。”
老板娘立马就抢先订购起来,“周老板,我要一百斤。”
沈兰心却拒绝,“这太多了,老板娘,不是我不卖给你。实在是这东西也要新鲜的才更美味,虽然比豆腐而言,可以长时间保存,但是肯定没有新做的好味呀!”
老板娘不住地点头,“你有多少,我要多少!我吃不完,可以送人去!”
成功地卖出去一批货了。
紧跟着沈兰心又去张掌柜那。
到地方的时候,不少人聚集在门口。
沈兰心没立刻进去,而是在外面听了一会。
她没想到这么快,镇上就已经有人开始仿制自家豆腐了。
“你家的豆腐比西街的贵,不是我们不照顾你生意,关键是我们也要吃饭呀!家里上有老下有小,十几张嘴在等着呢,我们也没办法!”
“老张,你要怪就怪你家豆腐贵,一文钱也是钱啊!”
面对这些人的指责,张掌柜气得不行,“一分钱一分货,你们贪图便宜,别吃才好呢!还吃什么豆腐?把嘴巴张开,喝点西北风,不更省钱?”
沈兰心一听,暗叫一声不好。
果然那些人立马就勃然大怒起来。
“姓张的,你说的这叫什么话?以后我再也不来你这买豆腐了!”
“我也不来了!”
……
就在那几人气冲冲要走的时候,沈兰心却伸手拦住了他们,“各位稍安勿躁,凡事以和为贵,大家都是这么多年的街坊邻居了,没必要为这点小事动怒,伤了感情不说,还会伤身呢,不值当!”
“你是什么东西?”
为首的一人心里憋着一股火,就把气撒在了沈兰心的身上。
海棠要帮小姐出头,但是被沈兰心用眼神给逼退了。
“大哥稍安勿躁。你刚刚说西街店的豆腐比这家足足少了一文钱,那你想过没有?这一文钱,他是从哪省下来的?即便便宜了一文,他肯定还是赚钱的,要不然他也没必要做这买卖了,您说对不对?”
沈兰心的话,得到了那位大哥的认同。
“大哥如此明事理之人,定然知道,做豆腐的工序一点也不少,从选材,到泡豆,还有熬制的过程,缺一不可!人工成本撇在一边的话,一斤豆腐光是材料成本也是要很几文的吧?”
“对方或许是为了吸引客人,便宜了人工成本也不是不行?”
大哥立马反驳,沈兰心点点头。
“大哥说得对!对方很可能是为了跟张掌柜竞争,特地便宜一文钱,就为了抢走你们这些顾客。”
见自己的话得到认同了,那大哥就露出得意的笑容来。
但沈兰心接下来的话,却让他笑不出来了。
“可是大哥您想过,他这么做是恶意竞争,最坏的结果就是张掌柜的豆腐店开不下去了,到时候你们是不是都必须到他的铺子里买豆腐?之前他可以给你们便宜一文钱,可如果日后没有张掌柜的豆腐铺子了,你觉得对方还会给你便宜吗?”
……
一时间,大哥哑口无言。
如此浅显的道理,他自然懂得。
一旦张掌柜这边的豆腐店开不下去了,那西街的豆腐铺子就一枝独秀,到时候大家去买豆腐的话,说句难听的话,都要看对方的脸色才行。
张掌柜见她三言两语,就把那些顽固都说服了,忍不住冲着沈兰心竖起大拇指来。
可是沈兰心却没看过去。
她径直对着大哥说道。
“大哥,一分钱,一分货!如果对方不算人工成本的话,豆腐还能便宜卖您,那只能说他的材料上有出入!”
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